Gesunde Frühstücksbrote
Da lassen wir die Marmelade doch gerne vom Brot. Belege deine Brote kreativ mit Rohkost, die dir schmeckt. Das Auge isst hier definitiv mit!
Herzhafte Frühstückbrote für einen guten Start in den Tag!
Zutaten für 1 Portion
1 Ei
120 g Vollkornbrot
20 g Frischkäse light
200 g Rohkost als Brotbelag
2 TL TK-Schnittlauch
Zubereitung
1 Ei
Als Erstes das Ei für 10 Minuten kochen.200 g Rohkost als Brotbelag
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hier ist Kreativität gefragt! Zum Beispiel Karotten in hauchdünne Streifen hobeln und einrollen oder die Gurke in feine Stifte schneiden. Auch Radieschen und Kohlrabi schmecken in dünnen Scheiben herrlich auf dem Frühstücksbrot.Nach der Kochzeit das Ei kalt abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
120 g Vollkornbrot, 20 g Frischkäse light, 2 TL TK-Schnittlauch
Die Brote nun mit Frischkäse bestreichen und mit dem Gemüse und dem Ei belegen. Zum Schluss mit etwas Schnittlauch garnieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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